- Wurst und Steak sind die Nr.1-Hits auf dem Rost
- Gegrilltes Geflügelfleisch ist vor allem in Haushalten mit Kindern beliebt
- Probierfreude der Haushalte eröffnet Handel & Hersteller weitere Umsatzchancen
Frankfurt am Main
9. September 2009
Fakten rund um das Thema Grillen liefert eine soeben erschienene Studie der Nielsen Company, basierend auf einer repräsentativen Online-Befragung vom Juni 2009*. Die detaillierten Ergebnisse unterstützen die Sortimentsentscheidungen von Handel und Herstellern und zeigen, wo beispielsweise mit gezielten Werbemaßnahmen noch vorhandene Potenziale abgeschöpft werden können.
Von Mai bis Oktober ist in Deutschlands Haushalten Grillzeit, und neben dem Zusammensein mit Freunden und Familie gehören für viele Haushalte Geschmack, Spaß und das schöne Wetter zu einem gelungenen Grillfest. 80 Prozent der Online-Haushalte Deutschlands grillen bei sich zu Hause. Das Gros der Haushalte grillt zwischen 6 und 20 Mal pro Saison. Leben Kinder mit im Haushalt wird tendenziell häufiger und in größerer Runde gegrillt. Große Verpackungen oder Produktvielfalt innerhalb einer Packung können daher in dieser Zielgruppe besonders punkten (siehe Abbildung 1).
Schweinefleisch und Geflügel sind die Hits auf dem Grillrost, am liebsten als Würstchen oder Steak, wobei sich Geflügelfleisch vor allem in Haushalten mit Kindern hoher Beliebtheit erfreut (siehe Abbildung 2). Unter den fleischlosen Grillgütern sind Brot, Gemüse und Folienkartoffeln die Nummer 1. „Das Interesse an neuen Geschmackserlebnissen eröffnet auch Grillobst und Grillkäse zusätzliche Absatzchancen, wenn Handel und Hersteller gezielt auf diese Grillvarianten aufmerksam machen“, erläutert Sylvia Steuernagel, Projektleiterin PanelViews bei The Nielsen Company.
Zum Verfeinern sind Grill- und Würzsoßen für mehr als zwei Drittel der Haushalte unverzichtbar. Unter den Beilagen rangieren Brot, Kräuterbaguette zum Aufbacken und Salate ganz oben auf der Hitliste. Während sich beim Kräuterbaguette die fertige Convenience-Variante großer Beliebtheit erfreut, zählt bei den Salaten für die befragten Haushalte vor allem eines: selbst gemacht müssen sie sein. Egal ob aus Nudeln oder Kartoffeln, selbst gemachte Salate werden in vielen Haushalten häufig als Grillbeilage serviert (siehe Abbildung 3).
Bier ist ganz klar der große Favorit, wenn es um das passende Grillgetränk geht; die jüngeren Haushalte bevorzugen außerdem Biermixgetränke. Für alkoholfreie Erfrischungen am Grill sorgen Wasser, Säfte und Schorlen. Wenn sich Besuch ankündigt, wird das Getränkeangebot aber gerne erweitert, zum Beispiel durch Sekt (siehe Abbildung 4).
*Über die Nielsen PanelViews
Die PanelViews zum Thema Grillen basieren auf einer Online-Befragung von ca. 9.000 Haushalten des Nielsen Haushaltspanels Homescan im Zeitraum 19.06. – 28.06.2009. Die Umfrageergebnisse sind repräsentativ für die insgesamt 26 Mio. Online-Haushalte in Deutschland. Die Verbraucher antworteten auf detaillierte Fragen zu Grill- und Verzehrgewohnheiten, den Grill-Favoriten auf dem Rost, bevorzugten Soßen und Beilagen sowie zum Getränkekonsum beim Grillen. Die Ergebnisse der Studie werden für alle antwortenden Haushalte und für ausgewählte soziodemografische Gruppen dargestellt. Die vollständige Studie ist zum Preis von € 800,- zzgl. MwSt. erhältlich. Weiterführende Analysen sind möglich, insbesondere die Verknüpfung mit dem realen Einkaufsverhalten der Haushalte.
Die Abbildungen zur Presseaussendung finden Sie HIER.
Über The Nielsen Company
The Nielsen Company ist ein führendes globales Informations- und Medienunternehmen, das seinen Kunden weltweit essentielle und integrierte Marketing- und Media-Informationen sowie Analysen und Branchenexpertise zur Verfügung stellt. Nielsen nimmt führende Marktpositionen in den Bereichen Marketing- und Verbraucherinformationen, Media-Informationen zu Fernsehen, Online-, Mobil- und weiteren Medien, Fachmessen sowie Business Publications (Billboard, The Hollywood Reporter, Adweek) ein. Das in Privatbesitz befindliche Unternehmen ist in mehr als 100 Ländern aktiv mit Hauptsitz in New York (USA). Weitere Informationen finden Sie im Internet unter www.nielsen.com sowie zu Deutschland unter www.de.nielsen.com.
Medienkontakt:
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Manager Client Communications
The Nielsen Company (Germany) GmbH
Insterburger Str. 16
D-60487 Frankfurt am Main
Tel.: +49 (0) 69 / 7938-630
E-Mail: marie-luise.sebralla@nielsen.com
Rückfragen zu Nielsen PanelViews:
Sylvia Steuernagel
Projektleiterin Nielsen PanelViews
The Nielsen Company (Germany) GmbH
Insterburger Str. 16
D-60487 Frankfurt am Main
Tel.: +49- (0) 69 / 7938-462
E-Mail: sylvia.steuernagel@nielsen.com
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